【讨论】最好的鱼

寒寒豆 · 发表于 2009-7-14 13:34:54

地理环境不同，每个地方的水产品也不同，认为好坏也不同。
家乡在苏州低平原湖泊地区，淡水鱼丰富，一般本地人都以“鲈、季、青”为最好，说好鱼，就是鲈季青——鲈鱼和鳜鱼和青鱼，青鱼音妻鱼。

黄河流域，独尊鲤鱼，认为鲤鱼肉最嫩，最好吃，黄河鲤鱼是名菜。

鲤鱼在苏州却不怎么吃，认为肉太松太粘，口感差。

沿海的地区，海产品一定丰富，尊什么鱼不太了解了。

circa · 发表于 2009-7-14 14:35:15

吴越人欢喜海鲜个？

寒寒豆 · 发表于 2009-7-14 14:47:17

苏州人不吃海鲜，可能是淡水货太丰富了的缘故。

circa · 发表于 2009-7-14 14:48:56

我印像中就弗吃海鲜

百山祖 · 发表于 2009-7-14 15:02:24

梅大頭～

tjm1068 · 发表于 2009-7-14 17:00:59

鲤鱼只在年脚边请菩萨的时候有用，一般是不上桌面吃的，味道太差了。。

碧云涛 · 发表于 2009-7-14 17:49:19

除忒海邊漁民，像煞吳越人弗吃海鮮個。

懒云主人 · 发表于 2009-7-14 17:52:34

我们那边供奉神圣也不能用鲤鱼，土人谓鲤鱼为龙所化，从不杀之用之。
我处祭祀的鱼一般是窜鱼或者鲢鱼，鳊鱼用来祭祖也行。

owen · 发表于 2009-7-15 16:28:16

宁北人吃海鲜个，我一个宁北阿姨儿子结婚，酒水桌上侪是海鲜，呒没鸡鸭个

热度 · 发表于 2009-7-15 19:58:58

酒肆上海鲜是正常的，无论是否宁波

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